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餃子機又稱水餃機，餃子機械，餃子機器。主要是指把和好的面調好的餡放到機器的入料口，開動機
器就可以生產出成品餃子，該機具有生產速度快、成本低、省時省力等優點；廣泛應用于飯店、食堂、學
校、企事業單位和快餐、餃子加工行業中。
餃子機屬于食品加工設備的一種，其加工的產品餃子是中國北方的傳統美食之一，其主要用途就是代替人
工包餃子的過程，提高工作的效率。
自動餃子機徹底攻破傳統包餃子模式，新一代餃子機和傳統輔助機器合為一體，使用、操作、性能更加方
便快捷，新一代餃子機有助于提高工作效益和保障質量率生產。
武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產銷售休閑食品加工設備的專業廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農多名共同開發新穎、先進、實用的適應市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。
合邊模及導面套的調整：
合邊模必須要保持在模具的正上方，合邊模的孔要對準模具中心，同時合邊模要略偏向光模方向約8mm左右，合邊模下方的導面套的開口，必須保持在模具中心線上，以保證合邊口能壓入餃子的耳朵邊上。
武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產銷售休閑食品加工設備的專業廠家。公司緊跟市場潮流與華工、華農多名共同開發新穎、先進、實用的適應市場需求的食品機械，自有車、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進機床100多臺 套。
餃子機操作的步驟：
1. 和面。把面和的要表面光滑，包出來的餃子更漂亮。
一斤面粉加四兩六七的水，不要多加，水加的多了面就太軟了，機器就不能包了，也不要加的太少，水加的少了面就要硬了，時間長了很容易風干。
2. 把提前準備好的肉餡或素餡拌勻備用。
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